A comida fala o tempo todo sobre tudo. A comida diz sobre saúde física e mental, estilo de vida, PIB, cultura, arte, amor, sexo.

Aqui você é convidado especial para pensar a comida em suas diferentes dimensões. Nossos alimentos são livros, filmes, peças teatrais, a comida de restaurantes, bares e cafeterias.

Venha participar deste Banquete! Há um lugar esperando por você nesta mesa! Escute, pois a comida fala! Venha conversar!







































sábado, 31 de julho de 2010

CELEBRIDADES E COMIDA...

"A vida das celebridades é como um  cardápio de um buffet: ali são oferecidas várias possibilidades e vamos pegar o que nos interessar, e o restaurante vai oferecer o que mais agrada ao público.
Essa não é uma via de mão única,  pontua Diana Corso, que define essa troca como uma espécie de relação de comensalidade entre as celebridades e seu público."

Zero  Hora - Caderno Donna, 01-08-2010, p.10. Diana Corso é psicanalista. Ela e Mário Corso escreveram FADAS NO DIVÃ. Recomendo a leitura, pois há questões interessantíssimas vinculadas à comida. Eles fazem algumas considerações sobre a obra de Bruno Bettelheim - A Psicanálise dos Contos de Fadas. Também recomendo a leitura.

CHÁ DE LIMÃO... OU DE MEL?


Como já deu para perceber... risos... gosto muito de cinema.... risos... costumo ler o que a crítica "fala" sobre os filmes... mas apenas uma coisa me move incondicionalmente ao cinema: a indicação de pessoas que me conhecem... risos...

Papo vem papo vai e eu escutava: Karen, não  acredito que tu não foi "ver" ainda "O Segredo de Seus Olhos"?! Tu vais amar... tem a tua cara!!! Eu fui... e não é que tem... risos muitos... Como é bom se deixar conhecer...

Mas e a comida?! A cena que marcou o viúvo foi o último chá servido pela amada... no ínícío o chá era de limão, com certeza! Com o tempo... surge a dúvida... será q não era de mel?! Nossaaa... o poder simbólico dessa bebida milenar no filme!!!

TEMO... o amor pressupõe medo?! Não me diga... risos...TE... A...MO...  de fato!!! Sensacional... o resgate de um beijo não dado ao longo de 25 anos!!! Fecha a porta, por favor!!! Nossaaaaaaa.... mais uma vez nossa....



O víúvo não nega comida ao assassino da amada (não posso dar detalhes para não cortar "o barato" de quem ainda não assistiu...) ao contrário: alimenta-o com atenção! A "comida da prisão pertétua"... é preciso manter o prisioneiro vivo... viver é a sua principal pena... a comida é a única linguagem entre o viúvo e o assassino... prisão/relação perpétua!!! Que loucura... chocante... Voilà!!!

Nossaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa... obrigada, pessoas que me conhecem!!!

domingo, 25 de julho de 2010

LEITURA DE DOMINGO!



Nos domingos frios do inverno gaúcho gosto muito de ler um livro que possa ser "digerido" em uma tarde... risos... livros preferencialmente leves... "ligth"... "diet".... mais risos ainda...

Então, aqui estou eu... diante do livro Comida e Bebida (Contos, crônicas, poemas, receitas, palavras cruzadas, fotos e canções)... Publicação Publifolha...abri e já gostei do primeiro trabalho...

Veja a letra dessa música de Zé Miguel Wisnik que foi cantada por Elza Soares:

só duas coisas tem valor na vida:
comida e bebida
comida e bebida

comida é terra
deusa terra
dê-me terra
tua velha conhecida
que você chama
pelo nome que te apraz
pois com comida sólida
ela dá de mamar
ela dá de mamar
ela dá de mamar
aos mortais

agora soma pra multiplicar bebida
que o filho de sêmele trouxe divino
do fruto molhado da vinha
embebedando os mortais
e liquidando os seus ais
trazendo sonho
o apagamento
dos endividamentos
de cada dia

um deus que aos deuses se dá
um deus que se põe aos dispor
não há melhor drogaria para a dor

a ele que se deve o que se dá e recebe
o bem que se tem e que se detém
um messias que se bebe


Nossaaaaa... bem mais profundo do que parece... mas vou continuar lendo... se "der de jeito" retorno ainda hoje pra dizer o que achei do livro todo... bom restinho de domingo... vou VOLTAR para o livro... risos... fui!!!

RODÍZIO DE CHURRASCO E O "OH, POR QUÊ?!"


Fomos na nossa churrascaria predileta.... aquela "típica".... ou seja: com rodízio, é claro!!! Lá me dei "por conta" que não tinha registrado no blog algo que sempre me incomodou nos "rodízios" (além da próprio rodízio como um todo!!! Hehehehe...)...

Por que quando pedimos três corações de frango "eles" jogam 4 ou 5 ou 6?!
Por que quando dizemos: um pedaço pequeno de picanha... "eles" colocam a picanha inteira no prato?!
Por que quando solicitamos a reposição da porção de pastel "eles" resolvem repor tudo (mandioca, polenta, etc)?!

Por que... oh, por quê?! Eis a questão... risos...

O HINO SEPARATISTA E COMIDA EMBLEMÁTICA



Fomos assistir a peça Homens de Perto 2.... "morri de rir" com o "hino separatista" que os personagens entoaram... propagando a necessária separação do Rio Grande do Sul do "resto do país" (risos muitos... ninguém merece essa construção sulista... pelo amor de Deus...) eles defenderam o "mumu", o churrasco, o chimarrão, a pastelina... sensacional perceber a "força"  das construções emblemáticas da comida!!! Sensacional!!!


quarta-feira, 21 de julho de 2010

CARDÁPIO E ESPETÁCULO OU ESPETÁCULO DE "CARDÁPIO"?!



Ao receber os ingressos para assistir Homens de Perto 2, tomei conhecimento do Cardápio - OPUS PREMIUM... Você compra o ingresso para o espetáculo "combinando comodidade e conforto ao entretenimento"...

Welcome Drink (do café ao espumante)... Ingresso para o evento... ticket do estacionamento pré-valido (ufa... aquela fila para pagar o estacionamento é um   inferno)... Jantar com mesa reservada e pedido antecipado em um "dos cinco melhores resaturantes do Shopping Bourbon Coutry: Joe&Leo's, Sakura, Tartoni, Marco's e Dado Pub."... tudo isso segundo o "cardápio" que recebi... estou louca para conferir!!!  Quando saimos da peça A Loba de Ray Ban tivemos que esperar para jantarmos no Tartoni... mas valeu a  pena as "balinhas recheadas com gorgonzola" estavam dos Deuses.... Bravooooo!!!


segunda-feira, 19 de julho de 2010

A LOBA de Ray Ban



Domingo tem teatro!!! Sensacional o texto da peça  A Loba de Ray Ban, com Christiane Torloni.

A primeira referência à comida ocorreu já no primeiro ato.... TEMPO É ALIMENTO... Hummm... gostei disso... me deu água na boca... risos...

Em seguida... surgem os gafanhotos esfomiados.... devoradores... todos correm do "perigo"!!!


A última cena é um "primor alimentício": tendo a traição e o abandono como certeza você faria o que... daria um tiro na própria cabeça ou botaria um casaco e sairia para tomar uma taça com pão e muita manteiga ao som daquela música do Cazuza... "pro dia nascer feliz"?! Eu fico com a última saída.... risos... que se danem os covardes... eu quero é pão com muita manteiga.... mais risos....


Que texto... bem disse a atriz global em entrevista ao jornal local (Zero Hora).... uma peça que faz a gente questionar tudooooooo.... uhuhuhuhuh.... beijos e tenham uma ótima semana.... não se esqueçam de pegar  o óculos....

domingo, 18 de julho de 2010

BEBER, JOGAR E F@#ER....

Aproveitei esse findi chuvoso e frio... ou se preferir.. frio e chuvoso... para ler um livrinho que me rodeava desde o dia que comprei Comer, Rezar e Amar.... trata-se de Beber, Jogar e Foder... Nada de Roma ou outras preciosidades do universo feminino.... o destino nos leva, guiadas pela mão de um homem, para as bebidas da Irlanda.... os jogos de "azar" em Las Vegas e, por fim, ao sexo/amor na Tailândia.... a "terra da prostituição" em livrarias... risos....

Como não costumo beber, não tenho como passar minha impressão sobre a quantidade de bebida ingerida pelo Bob (personagem rincipal da "saga")... risos... a comida apareceu muito na terra da bebida... azeitona para estacar o sangue que escorria do nariz de Giovanna (que Bob não "comeu"... de forma mais clara: Bob não "comeu" a linda italiana Giovanna, para desespero de seu amigo Colin).... risos... e olha que Giovanna tinha aromas deliciosos.... risos... flor de laranjeira, por exemplo... mas não "deu" talvez porque eles tenham passado do ponto da "embriaguez certa"... sabem qual é o ponto? Aquele que é "quase como nadar em uma piscina de queijo derretido"!!!... kkkkkkkk

A Irlanda revelou para Bob e, com certeza, nos faz pensar que o ambiente muitas vezes é muito mais importante que a bebida em si... risos.. é mesmo?! mais risos....

Já... em Las Vegas....Depois de tomar um banho que lavou a alma... Bob comeu "uma bela nectarina da cesta de boas-vindas"... (amo aquelas cestas... parece que foram feitas especialmente pra gente, mas no fundo sabemos que obedece um padrão fordiano de produção.. risos)... (nota 1)

Com Bob descobri que não é nada bom jogar próximo a "um gigante assustador que cheirava a queijo molhado..." risos... como Bob gosta de queijo, não é mesmo?! Um "ingrediente" "podre" de muita aceitação... risos...
 O filé, o filé, o filé... como "o filé".. aparece nesse "diário de bordo" masculino... Bob comeu muito filé... carne... já defendem alguns cientistas da alimentação, pertencem ao universo masculino.... Bem... mas o que eu mais curti na passagem por Las Vegas, em termos de "comida" foi a descrição que Bob fez dos self-service....

"Os restaurantes estilo self-service de Vegas são baseados em comida mais popular. E posso garantir que a qualidade de da comida é fraca se você comparar com os restaurantes dos grandes cassinos." (pura "verdade", Bob! - risos) (...) Os restaurantes self-service de Vegas são um micrcosmos. É verdadeiramente um pote de mistura ecumênicas. Ao passar por suas seções de culinárias diferentes, você poderá ver todos os tipos de classes, raças, religioões, etnias, gêneros, preferências sexuais e tamanhos de sapatos"


Por fim, na Tailândia, Bob, após confessar que ama a comida tailandesa (combinação de doce com salgado, leite de coco, abacaxi....) e ter tomado vários "shots de vodca escorpião Tai" com Devika declara como se tivesse descoberto a América... risos...

"Enfermeiras gostosas do paraíso são legais, mas não passam de um bom aperitivo. Alicia era uma refeição completa, com um bom vinho Chanti e um creme brûlée para completar."
Bob é um homem que, mesmo sendo ereto, não perdeu suas faculdades olfativas... risos.... beijos de um bom domingo!!!





Nota 1:  conheci um chef espanhol (com alma de artista) de uma importante rede hoteleira no Caribe... um dia... cheguei no quarto e lá estava uma cesta lindaaaaa.... NÃO ERA UMA PRODUÇÃO FORDIANA.... uhuhuhuh..  era a minha cara.... incrível, parecia que ele me conhecia há um século... Bob iria gostar dessa cesta!!!

sexta-feira, 16 de julho de 2010

MAL-ESTAR NA CIVILIZAÇÃO



Recomendo a leitura dessa produção textual do "velho" Freud... risos... sempre atual... princípio do prazer... o papel do belo, da ordem, da limpeza... o sentimento de culpa... um leitura interessante para aqueles que querem trazer às reflexões sobre a comida algumas "luzes" trazidas pela psicanálise... claro, cuidado com analogias inapropriadas...


 
Ainda... para  quem quer participar de mais uma iniciativa fantástica da UFRGS basta acessar  http://www.malestarnacultura.ufrgs.br/ . Mal-Estar na Cultura. Uma visão caleidoscópicas da vida cotidiana, coordenada por Kathrin H. Rosenfield... um primor... prepare-se... a abordagem é inquietante... como a psique humana! O "velho" Freud sugeriu, ao final da referida obra, e o "pessoal das Ciências Humanas" resolveu comprar a idéia.... Bom apetite... com ou sem "remorso" já que o "sentimento de culpa" é inevitável! Risos... 


 

ECLIPSE



Quando lobisomens se unem com vampiros para proteger Bella! "Montam" guarda juntos, em sistema de rodízio, com o escopo de garantir a "caça"... Bella foi alertada... mais importante que o amor será o desejo pelo "sangue"!

E segue a "saga" do "amor romântico"....  logo... o sucesso parece estar garantido....

sábado, 10 de julho de 2010

COMIDA E ARTE

Retomei minhas aulas de dança... não vivo sem... que delícia... delícia maior ainda quando no meio da aula letras de músicas trazem a comida... eu começo a rir sozinha no "meio da pista"...

Depois da aula uma visita ao MARGS (Museu de Arte do Rio Grande do Sul)... Em foco... nada mais nada menos que Portinari... Menino com Carneiro... acho que  o destino do carneiro não era a panela... A Barca... agarrar peixe com as mãos... Um menino.. uma faca... um pedaço de cana-de-açúcar... doces amargos... amargos doces... Casa Grande... Senzala...

Deu fome, é claro!!! Almoço no Bistro do MARGS... delícia... considero um espaço requintado e tranquilo... um serviço impecável... uma atmosfera européia... delíciaaaa...

Bemmm... como ninguém é de ferro... risos... uma passada rápida na Livraria Cultura para dar uma espiadinha na exposição Frida Kahlo e a Moda... Jezuissss... com z... frutas na saia... pimentas na blusa... flores? As flores só podem ser comestíveis... poisss.... estamos falando de Frida Kahlo, não é mesmo?!


"BOLA NA MESA"

Amanhã tem decisão da Copa do Mundo... pois bem... não conheço a "mesa" holandesa como conheço a mesa espanhola... não gosto de fazer uma opção sem conhecer o objeto... risos... mas devo publicar algo que aqueles que me conhecem profundamente já sabem... mora um Saura dentro de mim... risos...

Vou ficar com a comida espanhola... domingo estarei lá... com energia da feira de Sevilha... com a dança Flamenca... com as dolorosas tourada... com aquela música que faz enlouquecer o corpo e a alma... com o cinema de Saura e Almódovar... com as telas de Dalí... a arquitetura de Gaudí... a cozinha da Catalunha... a arte de Ferran... as preocupações fundadas de Santi SantaMaria...

ACREDITO QUE TUDO ISSO... SOMADO E MULTILICADO...  ESTARÁ EM/NO CAMPO AFRICANO....

Domingo estarei com a seleção Espanhola... não pq a Holanda ganhou do Brasil... não sou esse tipo de gente (eles ganharam de nós agora é guerra... eu foraaaa... risos)... tudo isso é passado... tenho minha vida pra cuidar... risos... mas Domingo.. pq sou brasileira... moro num país tropical... abençoada por Deus... risos... SEREI ESPANHOLA... com castanholas, é claro!!! Que vença a Paella... risos...