A comida fala o tempo todo sobre tudo. A comida diz sobre saúde física e mental, estilo de vida, PIB, cultura, arte, amor, sexo.

Aqui você é convidado especial para pensar a comida em suas diferentes dimensões. Nossos alimentos são livros, filmes, peças teatrais, a comida de restaurantes, bares e cafeterias.

Venha participar deste Banquete! Há um lugar esperando por você nesta mesa! Escute, pois a comida fala! Venha conversar!







































segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

EU INSISTO... E CONTINUO ME DANDO MAL...



Eu acredito que quem vê "cara não vê coração"... isso vale pra comida... mas que é difícil não ter cara e ter sabor.. lá isso é.... O problema é que quando você entra pro "universo da cozinha" pra valer... com faca, jaleco... etc... o seu olhar muda completamente... você perde a "inocência".... a "boa fé".. mesmo que o Código do Consumidor diga o contrário (trata-se do Princípio da Vulnerabilidade (no plano do Direito Material) e do Princípio da Hipossuficiência (no plano do Direito Processual) principío... Eu digo: o Direito às vezes serve pra alguma coisa... 

Eu não "como" apenas as imagens produzidas, em regra, por bons profissionais... (aliás... Ricardo Yudi e Bibiana Prates de Oliveira andam mandando muito bem)... eu "como" a vitrine... a bancada... os uniformes... o chão ... os ingredientes... o aroma... aquela visão da cozinha (em regra, não exposta aos comensais)... o serviço... eu "como tudo"... é UM SACO.... UM SACO.... O meu mestre eterno... o competentíssimo Chef Mamadou Senne nos avisou... ele avisou... isso iria acontecer!!!

Bem... isso tudo passou pela minha cabeça quando resolvi comer um combo do Gendai Culinária Japonesa que fica no Barra Shopping RS... nem vou comentar.. serviço péssimo, corte horrivel... meu Deus.... eu insisto.... chegamos para assitir o filme 72 Horas convencidos que aquela experiência levaria horas, meses, anos... talvez uma vida para ser esquecida... risos para não chorar!!!

PRIMEIRO AS DAMAS... OU AS MELANCIAS QUENTES?!

Fui assistir... na sexta...


Trata-se de stand up comedy que reúne personagens dos atores Cris Pereira e Lucas Krug... morri de rir... como era esperado... várias "largadas" que envolviam o "ato de comer"... principalmente, a "comida" que os brasileiros entendem como sexo...  Hilário...

Já que saber fazer "miojo" significa "ser independente"" para um menino de 5 anos... pensei... por que muitos homens "não crescem"???... A grande maioria continua cozinhando "miojo"... 

Mas o que mais gostei foi da máxima: "Tô que nem melancia quente hoje... louco pra te fazer mal!!!"... ou algo assim... risos... Eu não entendo porque os homens insistem em acreditar que "nos fazem mal".... Por favor, melancia com leite não mata e.. quente... não faz mal, por certo... risos... Esses homens... "se acham terríveis"... muitos escravos morreram por acreditar em provérbios populares vinculados à comida.... Cuidem-se, garotos e continuem atentos à maxima, dessa eu não abro mão: PRIMEIRO AS DAMAS!!!


PARA "DEGUSTAR" MARIE-ANTOINE CARÊME... O COZINHEIRO DOS REIS...




Gente... que delicia o livro que percorre a vida de Carême... uma viagem no tempo... um tempo não linear... necessariamente.... pois é inegável  que trabalho de Marie-Antoine....o "menino das ruas"... venceu o tempo... através do serviço que ajudou a "firmar" nos salões da época... através da valorização da apresentação... (sem necessariamente descuidar do sabor... sabor sempre, pois não?!)...


Trata-se de leitura obrigatória para aqueles que estão inicinado a carreira nas "panelas"... o aprendizado... o GLAMOUR que não foi capaz de vencer os malefícios do carvão... a dura vida daqueles que ficam "abaixo das escadas", mas que garantem prazeres indiscritíveis aos comensais... nem sempre merecedores de tanto trabalho e dedicação...

A relação inquestionável entre arte e gastronomia... a presença da arquitetura (sou "doente pela arquitetura"... amo.. até curso técnico já fiz... Sério, tenho uma queda e tanto pela profissão...)... Gente, a arquitetura... isso e fez lembrar o trabalho que a Zu, minha querida afilhada, realizou sobre comida e renascimento a partir da arquitetura... inclusive usou meu próprio nariz para explicar a perspectiva... Momentos únicos.... que revivi lendo o livro...



As caracteristicas que normalmente acompanham os chefs que admiro estavam todas lá... sensacional... o chef de cozinha é um escravo da arte... convive com o carvão... como se escravo fosse...  o poder daqueles que no salões se acomodam, desaparece diante dos chefs...  pois deles é o espetáculo!!! Eles são os escravos e, ao mesmo tempo, os senhores do banquete...

Leiam.. as descrições dos banquetes.... dos salões... das cozinhas... as descrições são maravilhosas... dignas de nota... a gente consegue se transportar para o lugar... dá pra sentir o cheiro e o calor do carvão... bem como o glamour dos salões.... ambivalência que estimula os sentidos... instiga a imaginação...

Confira!!!


domingo, 16 de janeiro de 2011

BOTEQUINS.... CAFÉS...

Se acaso me quiseres
Sou dessas mulheres
Que só dizem sim
Por uma coisa à toa
Uma noitada boa
Um cinema, um botequim

Folhetim e As Vitrines... essas foras as inspirações dos dois últimos atos do Amor em 4 atos!!!


Muito botequim... umas boas doses de café... mas o importante é "pedir açúcar" para a vizinha... velha e consagrada estratégia de aproximação... ou melhor seria convidá-la para para tomar um café à tarde... pois assim a princesa vira sapo... será?!


O que será... que será... que aconteceria... com nós... mulheres... se todos os homens tivessem a mesma capacidade de ingressar no universo feminino meu JÉZUISSSSS.... como costuma dizer uma nutricionista e chef de cozinha que conheço... MEU JÉZUISSSS...  não teria cafeteria capaz de aguentar tanto desnudamento... 

RESTAURANTES E TEATRO BRASILEIRO: UMA ALIANÇA NECESSÁRIA....

Atores pecisam comer, pois "nem só de brisa vive o homem".... ou ... "saco vazio não para em pé".... e... por aí vai... sempre que vou ao teatro presto muita atenção quem são os restaurantes que apoiam as produções...  Mais: vou começar a divulgar aqui no blog... Demorou, mas caiu a ficha...

Esses espaços alimentares precisam ser valorizados pelos investimentos que fazem na cultura... eu... por coincidência ou não... costumo ser clientes deles... sério... morro de rir sozinha na platéia quando seus nomes são citados antes e/ou depois do espetáculo....

Então.. aqui vai meu reconhecimento aos restaurantes que apoiam TORRES NA CENA....são eles: PIONEIRO (por um acaso onde almoço todos os dias!!!),  A FURNINHA (não fico um verão sem pintar por lá... o Amo gosta muito...), EMPÓRIO GIRARDI, PANZEROTTI... todos em Torres... e o BAR DO BETO... onde.. na década de 80 travei as discussões políticas mais interessantes da minha vida...

A aliança entre restaurantes e o teatro brasileiro é necessária... alguém discorda?!

CAMARÃO A GREGA NO RESTURANTE A PRAINHA...

Para mim o melhor prato do restaurante A PRAINHA é o Camarão a Grega...  4 espetinhos de camarão empanado com queijo (fincados no abacaxi inteiro... )... arroz a grega... banana a milanesa... batata frita... maionese e era isso...

Bem "levinho"....


MONSTRAS S.A E O FEITIÇO DO BIFE!!!

Ontem fui prestigiar TORRES NA CENA... Assisti a peça MONSTRA S.A... uma visão ácida das divas da música.... tipo Edith Piaf, Susan Boyle, Maria Callas.... mais a cena clássica do consagrado sucesso Fantasma da Ópera... morri de rir pensando na produção  que assisti em NY e no Canadá (bem como a versão brasileira em São Paulo) ... "fantasmagórica versão gaúcha"... risos...

No texto... o cabelo de Cordeiro... Edson Cordeiro foi renomeado... "cabelo de miojo"...



Um dos pontos altos do espetáculo foi o FEITIÇO DO BIFE... para agarrar a pessoa amada... CLARO... como o feitiço precisa ser consumido pela vítima... Se o "alvo" for vegetariano.... basta trocar o "bife"... por "rúcula"... momento para chorar de rir...


quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

PEIXE NO PAPELLOTE... SEM PALAVRAS...

Ontem fomos no Sakura...


Pedi um "Linguado com cogumelos no alumínio".... Para quem preferir... troque alumínio por PAPELLOTE ( está certo... Papellote ficaria muito francês para o melhor restaurante japonês da cidade...)

Para variar... tudo perfeito! Mas estou passando aqui para deixar uma declaração: tem resultado melhor que um peixe no papellote? Tudo bem... na bananeira fica maravilhoso... na telha... sei lá... mas eu tb amo peixe no papellote... amo a surpresa.... o ato de abrir... o aroma que invade a mesa... e aguça meu paladar.... Independente da bandeira que carregue pode ser francesa... japonesa... não me importo... amo!

AMOR EM 4 ATOS... MIL PERDÕES... A MAÇÃ COMIDA...

Como escrevi no Facebook... Mil Perdões, mas o Chico é o CHICO!!! Isso é "mel na sopa" para a rede do Plim Plim... que minissérie....




Uma festa de muitos encontros e desencontros... a comida quase não aparece... As palavras escolhidas pelo "marido" ao "caso de uma noite" da mulher foi fantástico.... tipo .... "comeu... bebeu... agora cai fora... garoto!"....

A "aliança" foi "resgata" pelo marido das mãos do garoto... o Garoto? Comia uma maçã... que estava no "talo"... sensacional!!! O Paraíso estava para sempre perdido...




quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

AMOR EM 4 ATOS... ATO 1

Grande novidade ser apaixonada pelas letras de Chico Buarque... ou até mesmo por ele... risos... o mais importante é que a paixão atravessa o tempo... risos...

A Globo deu um presente de 2011... o PRIMEIRO ATO da "série" AMOR EM 4 ATOS... foi baseado nas músicas CONSTRUÇÃO E ELA FAZ CINEMA... um luxo...


Bem... o epsódio teve direito a barzinho com roda de música... cerveja... cachaça na "construção"... vinho na "porta da construção"... uma sedução a moda brasileira... risos... as bebidas estavam perfeitas... em temperatura e "serviço"... risos...

Para comer... quindim... e uma releitura da comida ´´árabe?!" ... Não importa... o "trailer do árabe" em frente à Estação da Luz... estava sensacional... que riqueza discursiva... excelente!!! Hoje tem mais... no cardápio do Chico...


terça-feira, 11 de janeiro de 2011

ABUTRES... E A TRIOLOGIA: CAFÉ-SEMÁFORO-BEIJO



Nossa... o filme em si é um "soco na boca do estômago"... já que os restaurantes surgiram para restaurá-los...  Considero tal expressão adequada...

Mas... os personagens visitaram cafés muitas vezes na madrugada argentina... mas o primeiro "café solo" dos protagonistas foi sensacional... mega criativo... O beijo surgiria  a partir da seguinte aposta: se 4 carros passassem o semáforo quando o mesmo estivesse no vermelho a "médica" deveria ser beijada pelo protagonista... A fotagrafia da cena foi utilizada na divulgação do filme... tudo se passa na cafeteria... Eis-la...


NEM CURSO DE COZINHA ITALIANA FOI SUFICIENTE...


Quando é pra ser... acontece... acreditam muitos.... Pois bem, nem um curso de cozinha italiana foi suficiente para que o personagem interpretado por Damon se apaixonasse por sua companheira de bancada de cozinha...  "Quanta incompetência, Batman".... isso que teve degustações às cegas... meu Deus... Falando sério agora... poderia "escrever" laudas e mais laudas sobre as cenas que rolaram no curso... mas deixa assim...

O que realmente me chocou foram as cenas que "Damon" comia sozinho na cozinha... ele... um prato... um cálice de vinho... E A SOLIDÃO.... NEM ELE ESTAVA ALI... OU SE ESTAVA... NÃO TINHA CONDIÇÕES DE SE DESCREVER... UM DESCONHECIDO PARA SI MESMO...

Os jantares da "mocinha" com diretor do programa da TV tb foram bem interessantes... começando pelas flores que decoraram as duas mesas...

Os armários da cozinha da "casa dos irmãos gêmeos" tb são dignos de nota... gostei... A geladeira? Um primor...

TORTA "DOCE BEM DOCE".... BELLA GULLA

Ontem tive aquilo que costumam chamar de "desejo"... risos... entre uma sessão e outra de cinema... Não deu outra: "me atraquei" na torta de negrinho com morango e leite condensado... e mais "decorações de infância"...

Doce mais doce que a batata doce... só de lembrar tenho vontade de rir... Os doces da Bella Gulla realmente são "muito doces"....  Eu não sou muito chegada em doces... nem aqueles que nem doces são...  mas, "DESEJOS" são "DESEJOS"!!!


sábado, 8 de janeiro de 2011

JAZZ E O "PESSOAL DA COZINHA"



Ontem, sexta-feira (7 de janeiro), para satisfação do veranistas, iniciou TORRES NA CENA... No palco LUIS FERNANDO VERÍSSIMO E JAZZ 6 (de fato... 5!!!)... Não preciso dizer que foram momentos de muito prazer...

Um repertório bem ao gosto do publico... clássicos da Bossa Nova e outros... tb clássicos... com direito à homenagem à nossa PIMENTINHA ... Elis Regina...

Mas e a cozinha? Vocês não vão acreditar qual foi a primeira fala do Veríssimo... Mais ou menos isso: "Vou apresentar o JAZZ 6... vou começar pela "cozinha"... na bateria..." 

Gente... tive um acesso interno de riso... não conseguia para de rir... muitas fichas caindo... Na escola, mesmo sendo "aluna 10 com estrelinha"... CDF mesmo.... sempre sentei "na cozinha"... em palestras "sempre fico na cozinha"... na "Van" escolar sempre ficava na "cozinha" (aquela época era "kombi".... )

No palco... a "cozinha é a "bateria"...  é a primeira vez que eu não gostaria de estar na cozinha... rsrsrsrs... pois amo SAX... na música, meu lugar é no "salão"... vou ter que trair meus companheiros de panela... ainda aprendo a tocar esse instrumento que me dilacera....

O "restaurante Veríssimo e JAZZ 6" tem uma cozinha e um salão de encantar o corpo... a alma... e o coração...


quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

PRAIA E PRATO DE FRUTAS VERMELHAS... DELÍCIA!!!





Cheguei da praia... dei uma volta pela cidade... Chegando em casa, abri a geladeira e coloquei no prato branco... MORANGOS... AMORAS...


CEREJAS...



UVAS...

Só de olhar um prato branco com frutas vermelhas já dá  "água na boca"... comê-las é.... é... é... "provar meu imaginário" do que se convencionou chamar paraíso!!!

D.O.C ... RISOTINHO ESPERTO... CHAMPAGNE...


Eu não sei o motivo pelo qual saimos para comer 'longe de casa" quando temos tão perto excelentes espaços alimentares... (eu estou brincando... como antropóloga eu sei...) A D.O.C fica em frente a nossa casa... ma bem em frente... Eu adorei o lugar... todas as vezes que lá fomos a satisfação foi garantida....

Pedimos risoto de gorgonzola com pera... uma delicinha... uma champagne na temperatura perfeita... uma decoração de interior que tem "uma das minhas caras"...  sou muito versátil, gente!!! Adoro aqueles raladores, formas, fotos antigas, garrafas agasalhando velas e a "cera" derramada durante incontáveis conversas (pingos de velas são tudo!!! Uma cascata de lembranças, não é mesmo?!)

Comemos (a louça utilizada para colocar o risoto é sensacional!) e bebemos... adoramos vivenciar o clima do espaço... e depois?! Foi só atravessar a rua!!! Se você não conhece, não deixe de conhecer.... Vale!


DE PERNAS PRO AR... POUCA COMIDA.... MUITA "COMIDA"...


Quase "morri de tanto rir".... A crítica não poupou palavras pra "desqualificar" o filme... tipo... "filme do gênero mulherzinha".... tenho dificuldades para assimilar críticas desse "tipo"... eu aqui escrevo sem compromisso profissional... mas "críticos são pagos para fazer críticas".... risos...


Mas.... seguindo o raciocínio... parei para pensar.... a comida quase não apareceu... a nossa Alice (que está longe de viver no "país das maravilhas") quase não come...  Depois que "descobriu" o orgasmo, através de um "coelhinho de pelúcia", parece que seu apetite aumentou...  até almoçar com o maridão ela almoçou... o prato tava até bem legalzinho... a "casa quase caiu"... mas os operários da obra seguraram a "onda"... sentados... "patrolando suas marmitas"....

Comida no filme? Só aquela cheia de significado.... tão bem festejada pelos brasileiros... 

                                         Prefiro nem comentar... risos...

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

NEM GARFO... NEM FACA... COMER COM A MÃO?! DEVORE COM OS OLHOS...

Risos... a primeira indicação bibliográfica de 2011 é o trabalho da cientista social Rosa Beluzzo...


O trabalho ficou maravilhoso... vale a pena conferir... iniciei bem o "Ano Novo"... o "menu" apresentado pela Rosa agradará historiadores, cientistas sociais, chefs de cozinha.... Vocês encontrarão curiosidades históricas... elementos com força suficiente para subsidiar importantes reflexões sobre gênero, etnia, cozinha regional...

Se não quiseres comer com as mãos...não tem problema... DEVORE COM OS OLHOS... 

CONSTRUÇÃO CIVIL E COMIDA?

Grande sacada... refiro-me ao pessoal que "bolou" a Imóvel Class... Estávamos lá... almoçando no restaurante Ventura... e eis que localizo a referida publicação.... peguei na hora, pois já tinha observado que o espaço alimentar estava utilizando toalhas de papel de algumas construtoras e/ou empreendimentos imobiliários...



Bingo! A revista é distribuida gratuitamente e pode ser encontrada em muitos restaurantes e bares de Porto Alegre... A maioria dos locais de distribuição é justamenhte em restaurantes, diga-se de passagem!!! Observando os imóveis divulgados pela revista e os "lugares de comer" é possível estabelecer (com uma precisão de dar inveja a qualquer "professor de cálculo"....) o segmento social a ser atingido. 

Fantástico... isso sem falar que existe a Confraria da Construção... com direito a jaleco com logo e tudo!!! E ainda existem pessoas que não percebem a gastronomia como objeto de estudo?!


O Sakura é a solução...

Depois do filme que fala sobre "comida de contrato", fomos jantar no Sakura... compramos o filme com tudo o que tínhamos direito...  estou brincando... é que no filme eles consomem comida japonesa congelada !!!! Simmm....


Preferimos o Sakura... aquele "salmão" que levou um "susto com o calor" acompanhado por um maravilhoso molho adocicado... sushis.... e era isso... ainda  não tem comida japonesa na praia... nem quando faz sol!!! O Sakura é a solução... 

Mas... devo confessar... comida japonesa integra um "estilo de vida"... ainda mais no Rio Grande... Terra de Carne... de espeto... de Churrasco... é muito engraçado... ver os gaúchos operando os hashis... Bah, tchê... é ainda mais "esquisito" ver sushi em "buffet" de churrasco... "sensacional"... um prato feito (PF!) pra uma antropóloga da alimentação... 

AMOR POR CONTRATO - COMIDA E ESTILO DE VIDA

Choveu na praia? Isso aí... vamos para Porto Alegre... lá tb chove, mas, ao menos, tem cinema... risos... Olhando o "cardápio cinematográficos", optamos por "algo aparentemente leve"... erramos... bem indigesto!!! Risos...

Todo amor implica em contrato... Sim, pois admitamos ou não... o que seguramente varia é o teor do mesmo... do "Contrato Social" de Rosseau.... ao "Contrato Amoroso"... assim caminha a humanidade!!! 



O filme AMOR POR CONTRATO fala sobre ESTILO DE VIDA... SOCIEDADE DE CONSUMO... logo... fala de solidão... medo... vazio... etc, etc, etc... Todos aqueles temas que nós, cientistas sociais, babamos quando "pintam na mesa".... 

A COMIDA? Claro, "congelada com estilo"... a sala de jantar? Com tampo de vidro... muito vidro.... Comensais à mesa? Nem pensar... os personagens comem caminhando... sentados na bancada e, em regra, sozinhos...  uma "COZINHA AMERICANA"... interessante isso... "COZINHA AMERICANA"... além da conta... o "modelo mais bem acabado" do estilo de vida que se projeta como hegemônico...

Gostei mesmo foi quando a "eterna ex de Bruce" colocou "jujubas" no pote de sorvete... o eterno ator do "Arquivo X" avisou: não é certo... não é certo!!! Pode não ser "certo" (certo em comida é ruim, hem?!), mas deve ser gostoso!!!


segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

A CULTURA E AS LENTES DA POLÍTICA

Como cultura interessa quem se debruça nas reflexões sobre comida, considerei extremamente oportuno reproduzir a coluna de Luiz Antônio de Assis Brasil - seu trabalho foi a recordação mais prazerosa da minha formação em Direito ("Eta" formação que exigiu paciência... até hoje não sei como cheguei à diplomação... )... Que professor maravilhoso... que cidadão exemplar... que profissional competente... espero que os novos governantes também leiam os ensinamentos desse grande mestre...


                                                                       CULTURA

"Não se deve espantar a imensidão de conceitos para esta palavra. É que a cultura é múltipla e está em contínuo processo. É como um peixe na água translúcida, que devemos pescar com as mãos nuas; sempre à vista, sempre conhecido, mas de difícil captura. Podemos, entretanto, dizer que a multiplicidade é uma de suas marcas mais evidentes, pois são múltiplos os seus criadores. Num outro plano, podemos enetender essa multiplicidade também como decorrente da produção simbólica dos diferentes povos, nações e etnias. Um complicador (bem-vindo complicador) é que esses bens simbólicos por vezes encontram-se hibridizados, o que lhes assegura melhor potencial genético, à semlehança do que ocorre com os biológicos. 
Outra  perspectiva adequada é entender a cultura como processo. Cultura é um ente in fieri, sempre se alterando, metamorfoseando-se, não aceitando descrições estáticas ou submetidas a um padrão. Tentativas de "congelar" seu conceito, como, por exemplo, fez a Alemanha hitlerista, podem servir de perigoso apoio ideológico aos regimes totalitários, que sempre buscaram um índice inificador - e quase sempre situado num remoto passado. 
Quando tratamos de políticas para a cultura, é essencial que essas duas vertentes sejam consideradas em conjunto, para preservar-se certa idoneidade conceitual. 
Mas por si mesmas, essas vertentes serão estéreis se não empolgadas por políticas adequadas para preservá-las. Assim, cabe pensar numa tríade operativa: a estética ( consubstanciada no reconhecimento e na preservação dos elementos simbólicos, expressos nas chamadas belas-artes, mas também nas manifestações espontâneas das comunidades), a cidadã (em que o Estado a reconhece como direito de todos, transformando-se em agente estimulador da mais ampla circulação desses bens) e a econômica (na qual o agente público estabelecerá condições para que a cultura resulte na utilização desses itens para gerar emprego e renda).
Como se percebe, se o conceito de cultura é complexo, complexa também é a tarefa de encará-la como uma das áreas mais relevantes da ação pública, na busca de uma medida que se situe entre a omissão e a intervenção. Ação complexa, não impossível no ambito da mentalidade contemporânea, que é ampla e dialógica."


Meu Deus... comentar é preciso? Agora, você que é profissional da gastronomia "coloque a comida nessa panela" e tente entender uma das maiores preocupações desse site que não consegue parar de falar...

Tenham uma boa semana... a primeira do novo ano...



Extraído a Zero Hora, Segundo Caderno, p.6, 3 de janeiro de 2011.

domingo, 2 de janeiro de 2011

O COMBATE À FOME SERÁ COMANDADA POR UMA MULHER...


A nova ministra do Desenvolvimento Social e Combate à Fome será Tereza Campelo, ou melhor, já é. Vamos ver o rumo que será dado. Aguardaremos... sempre atentos... A comida tagarela vai estar "linkada"... como sempre...

Políticas Sociais da Alimentação nos interessam... e nos interessam MUITO!!!

COMIDA É CULTURA... ESTAMOS BEM DE MINISTRA!!!


Como comida  é CULTURA... e como o Ministério da Cultura abarca instituições que apresentam vinculos diretos com a COMIDA... não poderia deixar de registrar, com imenso prazer (gosto de adjetivar!!! ), a indicação da Ana de Hollanda para assumir a referida pasta... achei sensacional!!!

Ana... não te preocupes... ninguém vai achar que a tua indicação repousa no fato de seres irmã do Chico... claro que tem gente pra tudo... inclusive pra destilar veneno pelo "canto da boca"... mas não dá nada... com o tempo eles cansam....

Espero que tenhamos boas novidades e necessários avanços... inclusive no campo da discussão da comida enquanto patrimônio...



 As baianas do acarajé viraram patrimônio???!!! Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).

ANO NOVO? VELHAS BOCAS... BOCAS DO COTIDIANO!!!!




Cotidiano

Chico Buarque
Composição: Chico Buarque



Todo dia ela faz tudo sempre igual:

Me sacode às seis horas da manhã,

Me sorri um sorriso pontual

E me beija com a boca de hortelã.



Todo dia ela diz que é pr'eu me cuidar

E essas coisas que diz toda mulher.

Diz que está me esperando pr'o jantar

E me beija com a boca de café.





Todo dia eu só penso em poder parar;

Meio-dia eu só penso em dizer não,

Depois penso na vida pra levar

E me calo com a boca de feijão.




Seis da tarde, como era de se esperar,

Ela pega e me espera no portão

Diz que está muito louca pra beijar

E me beija com a boca de paixão.



Toda noite ela diz pr'eu não me afastar;

Meia-noite ela jura eterno amor

E me aperta pr'eu quase sufocar

E me morde com a boca de pavor.