DUO... COMIDA E "OUTROS BICHOS"

DUO... Por quê?! Simples... a proprietária resolveu unir o "útil" ao "agradável"... como ela tem espaço destinado aos animais.. resolveu "criar" um espaço para os "donos dos bichinhos"... SUPIMPA!!!

Adorei o espaço... olhem alguns registros...

Bem... para "aquecer os motores".... um "preparadinho delicioso" feito com tomates.... que fica no balcão (foto acima)... vcs vai até lá e pronto!

Depois... uma saladinha....

Prato principal... advinhem qual é o meu e qual é a do Amo?! risos...

Durante o dia o espaço oferece "Pratos bem específicos"...

Já... À NOITE... um cardápio bem diversificado... pra acompanhar bebidas... para jantar... bem legal! Também tem opções para café e acompanhamentos que combinam com uma boa conversa no meio da tarde...

Acho que resolvi ir hoje porque estou com a Brigite (a cachorrinha da minha irmã) em casa... estou com "espirito DUO".... 

Ela odeia "posar" para fotos.... OU... eu não sei fotografar...  Não consegui uma foto boa ainda... Eu estou apaixonada por ela... acho que não vou devolvê-la!!! Problemas pela frente...  

JANTAR HARMONIZADO NO SHERATON... SÓ MAR... COMANDANTE CHEF MAURO...

Fui jantar no Sheraton com minhas (con)cunhadas amadas... iniciamos o jantar com um brinde feito em "tom de juramento"...  AMO VOCÊS...

Tudo perfeito... com a cara do competentíssimo Chef Mauro... admiro muito o trabalho desse maravilho profissional... "comandante" de mais um menu inesquecível... dessa vez... um MENU MARÍTIMO...

Para iniciar... uma "singela" cesta de pães... não vivo sem...

Acompanha por manteiga... eu pensei... como a simplicidade tem o poder de encantar... tudo depende "das lentes" de quem olha...

No salão fomos servidas e MUITO BEM servidas pelo WILLIAN... que explicou toda a harmonização proposta... Espumantes Cavalleri... BRAVO, garoto...

ENTRADA FRIA

Rap de Kani Kama e Salmão Defumado com Rúcula...

ENTRADA QUENTE

Carpaccio de Lula e Camarão Banhado em Essência de Maracujá

Trabalhar bem com LULAS?! risos... Um privilégio para poucosss... BRAVO, CHEF MAURO!!!

                                   
                                                                   SORBET
                                          Sorbet de Espumante e Limão Siciliano

                            
                                               
                                                                PRIMEIRO PRATO
                                           Folhado de Salmão com Musseline de Espinafre

                                                                    Folha de outono....

                                                                   SOBREMESA

                                          Crepe Passion de Maçã com Sorvete de Baunilha

Delicia....

"Cenário" que eu amo...

                                       Que o "relógio do tempo" "testemunhe" nossa amizade...

COMIDA DE "OBRA"... a comida partilhada no "canteiro de obra"!!!

Eu considero minha vida simplesmente sensacional... se eu escrevesse uma biografia, com certeza, você diria: É FICÇÃO!!! Presidio Central, "passarela", Assentamento de Sem Terra, "comunidades", partido político,  mas eu juro: essa é a minha vida!!!

Pois bem, estou vivendo uma aventura nesses primeiros dias de abril... 

e a COMIDA ESTAVA LÁ...

E "BEM" PRESENTE...

Vou sentir saudades desse pessoal todo... vocês estão me proporcionando momentos inesquecíveis e não tenho palavras para agradecer o DELICIOSO CAFEZINHO QUE VOCÊS COSTUMAM ME SERVIR!!! Sim, pois a cafeteira está sempre lá... pronta para atender os visitantes mais inusitados!!!

MACHO MAN: PRATO FEITO OU COMIDA JAPONESA?!

Assisti Macho Man... adorei... pois sou fã da Fernanda Young... (que escreve com Alexandre Machado)... ambos escreveram Os Normais... Acho ela uma mulher "além do nosso tempo"... seus textos são um exercício para pessoas que amam desafios...

Os atores que fazem o Macho Men acontecer?! Marisa (ex... obesa..?!) e Jorginho (ex... gay?!)...

E a comida? Bem... a amiga que tinha como escopo descobrir se o amigo, até então gay, tinha "se transformado" em hetero resolveu fazer um "teste de preferências"... estereótipos dos "universos" gay e hetero... sem noção... e eis que surge a COMIDA:

Você prefere um PF (Prato Feito) ou Comida Japonesa? Resposta... risos... PF? Logo... resta concluir (?!)... risos... MACHO QUE É MACHO PREFERE UM PF... PRATO FEITO PARA OS MACHOS!!!

ABAGA ENSINA: GASTRONOMIA É CULTURA!!!

Gente, há horas não entrava no site da ABAGA... Associação Brasileira de Alta Gastronomia... tudo novo... custei acreditar no que li logo no primeiro espaço de informação e FORMAÇÃO... GASTRONOMIA É CULTURA! Com direito a ponto de exclamação e tudo!!!  Os grandes chefs sempre souberam disso... mas daí a escrever em destaque é outro departamento...

Confiram o site... está maravilhoso... parabéns ao Presidente Chef João Vergueiro Leme e toda a Direção da ABAGA!!! Aquelas chamas ficaram sensacionais...

http://www.abaga.com.br/?p=1

Aproveito para mandar um grande abraço para o Jorge Monti... o Chef que estava lá na Fenaostra de 2003... aquela que me levou definitivamente para os braços da gastronomia...  Valeu Jorge... por todo carinho... atenção... ensinamentos... que possamos continuar compartilhando bons momentos gastronômicos!!!

OUTBACK COM MEUS AFILHADOS AMADOS...

A noite foi maravilhosa... com meu cunhado querido... minha mana morena.... e meus amados afilhados.... João e Marina... Perfeita!!!

                                          Lindos e amados... dos Dindos!!!

O AMOR É LINDO... mas tinhamos quer dar início aos trabalhos... 

 

                   

Adoro esse "sistema de fazer o pedido" do Out ... a funcionária anota o pedido como se estivesse "sentada"... fantástica "aproximação"... Essa maravihosa profissional é a Fernanda... atendimento excepcional... Obrigada, garota!!!

                                                            Que pãooooo.... delicia!!!

                                           Que filé...

                                          Um show de SALADAS... uhuhuhuh...

                                          A tradicional Costelinha de Porco e AQUELE MOLHO...

                       As maçãs dão um toque especial ao prato... pra mim... indispensável...

                                    Hum... o Joazinho com a mão... na massa... ops... na carne?

Embora tenham sido literalmente devoradas no inicio do jantar... vou apresentá-las ao final... as estrelas.... AS CEBOLAS IRRESISTÍVEIS....

Não aguentei... pedi pra ver a FAMOSA antes de receber a cocção... amor é assim... tem que se conhecer a pessoa de "cara lavada"...  Eis-la, em suas várias "faces":

Muito prazer "RAINHA" DA CASA!!!

                                                                        Muito bom...

FOTOS DO JANTAR DO ALEX NO ÉPICO...

Que noite agradável... rever pessoas amigas... convesar com o Alex... Definitivamente,  Gastronomia é PRAZER!!!

ENTRADA: Ostra Empanada com Tapioca Marinada...

Sempre bom repertir:  adoro tudo o que vem do mar... adoro a temperatura proposta para a ostra... e sou fissurada em sensações gustativas... pequenas "explosões...


                                     PRIMEIRO PRATO: Fettuccine de Pupunha a Carbonara

Sempre bom repetir...Volto a repetir! Todo mundo que me conhce sabe que a comida italiana, ao lado da francesa, ocupam especial espaço no meu "coração"!!!  A referência é válida... 

SEGUNDO PRATO: Confit de Pato com Mandioca a Bras

Desculpem-me pelaf oto, gente... quando me lembrei já havia dado a primeira garfada...

SOBREMESA:Torta de Castanha do Pará com Sorvete de Whisky, Curry e Chocolate...

Sem noção... o salgado na sobremesa me fez paralisar... que constrção bem feita... aquela folha de rúcula... aliii... solta... é outono?!. Pessoal... podem falar o que quiserem do Alex, mas uma característica dele é indiscutível: as panelas dele tem personalidade!!! Desculpem-me!!!

Antes de servir o jantar, Alex apresentou todos os "pratos"... explicou as justificativas.... ao lado de Jacobi...

Ao final, voltou para receber os aplausos... merecidos aplausos...

"Inteligência tem cara!"