"COMPRAREMOS JUNTOS"... MAS "COMEREMOS APARTADO"...

Estou atenta à recente forma de comprar via internet... a compra coletiva... a oferta de comida é significativa... de churrasco a doces... passando por comida oriental...

O sucesso dessa forma de comprar é inquestionável.... mais de 400 empresas no Brasil... previsão de mais 600 até março, segundo reportagem da VEJA de 16 de fevereiro do corrente ano... abrangendo 45 cidades brasileiras... Alarmante!!!

Já testei algumas promoções, óbvio!!! No geral, a maioria das ofertas são provenientes de estabelecimentos não conhecidos, contudo... na comida... em Porto Alegre... a regra parece não vingar... um número signifcativos de lugares com "tradição no mercado" estão presentes nos endereços de compras coletivas... SULINA GRILL... CHURRASCARIA SANTO ANTÔNIO... e por aí vai...

Não senti diferença de tratamento (seja no salão ou na quantidade de comida trazida)... embora essa seja uma reclamação frequente de quem costuma usar com frequencia esse tipo de compra... Sorte nossa, talvez!!!

Continuarei analisando... achei super interessante... se eu fosse realizar alguma pesquisa na área de alimenação, com certeza esse tema seria objeto de interesse... entraria no meu leque de opções, porquanto envolve variáveis super interessantes.... a maior delas: COMPRAREMOS JUNTOS... MAS COMEREMOS "APARTADO"... 

COMIDA DE GOLFE 1: Jantar na SAPT....

Noite quente... amigos queridos na Sociedade Amigos da Praia de Torres... uma comida legal... noite perfeita!

Saindo da nossa casa....

Uma mesa de frutas tem o seu valor!!! A cara do verão...

Meu maridão está liderando...

Amanhã mais golfe... volto com as fotos do coquetel... diretamente do Clube de Golfe São Domingos...

SANDUBA 2: BAMBERG... A CERVEJARIA DO ANO... INSPIRAÇÃO ALEMÃ...

Bem... continuando com as cevejas nacionais... escolhi a Bamberg Helles... as Helles fazem sucesso na Alemanha... Assim... elegi ingredientes emblemáticos.... decantados... carne de porco... maçã... Três sanduiches diferentes, mas com o mesmos ingredientes!!! Adoro fazer isso...

PRIMEIRO:

Selei o medalhão de filé de porco "abraçado" pelo bacon... alho... cebola... alecrim... Depois tudo no forno...

Além do azeite... um pau de canela... alecrim... coloquei pedaços de maçãs passadas no mel e na canela em pó...

Resultado final...

Olhem a cor das maçãs e das cebolas... o filé de porco ficou no ponto...

SEGUNDO: Cebola... linguiça de porco "desfeita"... maçã... cocção diferente... mini... rúcula...

Tudo grosseiramente cortado.... e na textura que eu gosto...

TERCEIRO: linguiça cortada, maçã com nozes... esse ficou sensacional também...

Os pães... "cervejinha"... forno... o alho que foi assado ficou uma delícia na segunda proposta com tomate cereja... hum.. quentinho...

E ERA ISSO...

E O TIMÃO? 1x1... sofremos dois penaltis... o juiz não reconheceu nenhum... tomamos um gol na prorrogação do segundo tempo... mais precisamente aos 49 minutos... que droga... pra não dizer outra coisa!!! 

DICA PARA DIAS DE CHUVA NO VERÃO GAÚCHO!!!

Pessoal... nesses dias de verão chuvoso... qual a pedida? Filminhos com pipoca, óbvio!!! Pois, estava eu conformada com o fato de ter saido do mercado  meu "sabor" predileto de pipoca (doce com salgado)...

Eis que surge na prateleira KETTLE MANIA - KETTLE CORN...  e o melhor: KINDA SWEET... KINDA SALTY!!!! Pensei: Minhas tardes de verão com chuva estão salvas...

Adorei o sabor de mação tb.. claro... comprei outros "sabores"... ACONSELHO!!! Perto das demais... aquelas que encontramos nos supermercados... essa marca tem mais qualidade!!!

QUE VENHA A CHUVA NO/DE VERÃO!!!

"DUPLINHA DINÂMICA" QUE ME DELICIA...

PRECISO "FALAR" ALGUMA COISA?!

SANDUBA 1: CERVEJA COLORADO INDICO... PRIMEIRA AVENTURA...

Eu não gosto de cerveja... aquele gosto "amargo"... aquela sensação de inchaço.... o "levanta e senta"... Prefiro champagne e vinho... aquele toque especial... paradinha... risos... sem mover um músculo (em princípio!!!)... risos muitos...

Cerveja é para ser tomada em grupo... eu prefiro champagne e vinhos... sempre a dois!!!

Mas... resolvi dar umas cervejas premiadas para meu maridão... "presente de aniver"... o pacote inclui: sandubas harmonizadas com a cerveja eleita.... Dia: nos dias que o nosso TIMÃO joga... Ele amou... detalhe: ele prefere sandubas... tb não é muito adepto da cerveja... ainda bem!!! 

Bem... hoje foi o primeiro teste...

CERVEJA: COLORADO INDICO... notas de rapadura... mel... excelente para acompanhar caças... hum... mas tive que improvisar... como que tinha em mãos... e o pior: sem conhecer a cerveja... a treva!!!

Peguei Pastrami .... Queijo Camembert... que derreti... é claro!!! Aqueci baguetes com queijo parmesão... fiz dois preparados... um com maçã verde e passas envoltas em maionese... e outra com figos e tâmaras com cream cheese.... Meu cliente, o único, adora tomate cereja... não pode faltar... estava com vontade de colocar nozes.. talvez castanhas... mas ele não gosta... passei um pouco de queijo parmesão na frigideira pra dar uma crocância.... gosto disso... ainda mais se estiver combinado com o camembert derretido....

O sanduba tinha que ter "pegada"... sinceramente?! Ficou uma delícia... mas a cerveja ganhou a parada... faltou pegada... isso que "eu fui sem medo de ser feliz"... condimentei bem...

RESULTADO: O cliente quer abrir uma casa de sandubas... uhuhuhu... O TIMÃO GANHOU... e quarta teremos outra "experiência sandubística"!!! Primeiro presente aprovado!!!

Eis o resultado da "façanha sandubística"...

PARA AS MELHORES PANELAS.... CHEGOU O BLOG DO CHEF JOÃO LEME...

Finalmente, o Presidente da Associação Brasileira de Alta Gastronomia e, para mim o melhor chef de cozinha desse país, resolveu nos "banquetear" com um Blog...

http://www.chefjoaoleme.blogspot.com/

Lá você pode conhecer o "universo gastronômico" no qual gravita aquele que estabelece importantes contatos internacionais, através das panelas, visando o desenvolvimento da gastronomia brasileira...

Ele ministra cursos... investe na formação de jovens profissionais....

No blog você encontra ficha técnicas de algumas criações do Chef... tais criações (fartamente ilustradas no blog) permitem concluir sobre a influência da cozinha japonesa, francesa, italiana no "cardápio do Chef"... além, é claro, sobre  sua formação... no universo dos "doces"... Le Cordon Bleu... ou seja... da entrada à sobremesa!!!

Não suficiente, ele conquistou importantes concursos... projetando o país no cena internacional... Prepara equipes para concursos representativos... é jurado em concursos internacionais.... está tudo lá... acompanhe o blog e fique por dentro da importância desse chef para a construção da gastronomia brasileira... Nossas panelas rompem fronteiras levadas pelas mãos desse Chef...

COM KNORR É MELHOR?!... O SACO PODE MATAR...

Primeiro.... foi o Chef Alex Atala, um dos ícones da gastronomia brasileira, que apareceu associado a marca KNORR...

Tah... críticas e mais críticas...NÃO NEGUEMMM... ODEIO GENTE "FAZIDA"!!! Quem é da "cozinha"... quem domina técnica sabe muito bem como consideramos inadmissível a comparação entre os "caldos prontos" e OS CALDOS... aqueles que buscamos na "cozinha francesa"... sempre ensinado nas primeiras aulas de formação em gastronomia...

MAS... TODOS NÓS TB SABEMOS...  que muitos chefs utilizam os "caldos e molhos prontos"... não adianta NEGAR tal fato... 

E a Knorr está botando pra quebrar... QUEM QUER SUJAR SEU FORNO?! LIMPAR FORNO NÃO É MOLE NÃO!!! Agora a marca lança um SACO PARA ASSAR DIFERENCIADO.... "ELE" JÁ VEM TEMPERADO...  

NÃO SUJA O FOGÃO E NEM AS MÃOS... MAS SE DEPENDER DO DEPARTAMENTO DE PUBLICIDADE E PROPAGANDA.... O SACO PODE MATAR OU EXPLODIR POR FALTA DE RESPEITO!!!

Explico... no BBB 11... ocorreu uma prova para determinar o "líder da casa"... PROVA: vestir uma fantasia de frango e ENFIAR um saco que encobria o corpo todo... inclusive a CABEÇA... Parou por aqui? Claro que não... os BBBs, uma vez "ensacados", eram postos para "assar"... juro!!!

Tive um teto... que chute no pé, cara... pálida... o Código de Defesa do Consumidor é claro no sentido de inibir qualquer omissão que possa colocar em risco a saúde do consumidor... Olhem as embalagens plásticas das empresas que  observam tais determinações.... Aqui estou falando da forma pela qual o "saco plástico" ( o produto em si) foi exibido... Imagine seu filho com um saco plástico na cabeça... entrando no forno do fogão... esse da sua casa... Em suma: "tenha dó de nóis"!!!

Lamentável... "engolimos" a "história do Chef e os caldos"... mas a dos "sacos para assar" foi difícil... No dia seguinte à realização da prova... apareceu o "bonequinho do BBB" alertando que a experiência não deveria ser realizada em casa!!!

Ohhhhhhh.... muito obrigada... o que seria de "nóis sem voiceis"!!!

LOBÃO: FILÉ... EXPRESSO... CULTURA... EXPRESSA!!!

Nada como ficar em casa quando o "tempo pede".... dá aquela preguicinha!!! Uma das características da sociedade atual é a diversidade,,, um leque interminável de opções... muitas "opções para pouca "vontade""!!! Verdade... recebemos uma "over dose" de ofertas...

 

O CARDÁPIO PARECE INTERMINÁVEL!!!

 

Bem... o "tempo pediu" e eu "escutei"!!! Constantemente recorro ao FILÉ EXPRESSO, em Porto Alegre... Sabe como é, não é?! A "cultura" pede um filezinho ...  depois... um CAFÉ EXPRESSO... 

 

Salve a CULTURA EXPRESSA...

Quem precisa de "Maria... Fumaça"....

Tendo  "Trem... Bala"  

É... podemos cantar com o velho Lobão... "Chove lá fora... e... "

COINCIDÊNCIAS DO AMOR... TRANSANDO COM A COMIDA!!!

Sabe como é... Verão... pintou chuva... filminho... DVD.... Comédia romântica pra não "queimar neurônios", pois, com a idade. temos que poupá-los pra momentos realmente importantes...  O filme tem muitas cenas com "comida"... muitas....

Todas elas bem interessantes... certamente renderiam análises instigantes... mas a primeira delas... quando os dois protagonistas se encontram no restaurante... bem no ínicio... é simplesmente sensacional... morri rindo... pois as vezes faço isso....  "transo com a comida"... O personagem interpretado por Jason geme... literalmente geme... "conversa" com a comida.. uma satisfação sem limites... ELE TRANSA COM A COMIDA!!!

Eu confesso... tem comidas que "retiram o chão que estou pisando"...  falo... fecho os olhos... "delírio"... e até gemo... nem tô... PRAZER... É PRAZER... azar de quem não tem... Ainda bem que conheço um monte de gente que tb "sucumbe"... pena que são poucos os pratos que me deixam assim...

NT? NT? NT? Sempre NT.... Instituto NT de Cinema e Cultura...

Entre... a "Casa é sua"!!! E eu entro e eu amo...

Eu costumo levar um livro... sempre chego um pouco antes da sessão... não curto chegar correndo... tipo derrubando bolsa e procurando "lanterninhas" que  não existem mais!!! Bem... Leio o livro sentada no banco que fica a direita da escada... Conseguem ver?! No inverno.... primeira sessão... com aquele solzinho... hummm.... delícia... No verão... sento no Cinema Café...

Depois da sessão... um cafezinho clássico... nesse sábado nos deliciamos com um strudel... mas um Strudel... o melhor que já comi... nem na Áustria.... Alemanha... São Paulo.... sem noção... de "comer ajelhada"!!! Que delícia.... CINEMA CAFÉ.... um espaço alimentar único em Porto Alegre!!!

Conversa agradável com as "irmãs"... dois sorvetinhos básicos... iogurte com limão... pistache... da DILETO Gelato Italiano...  virei "fã"...