PESQUISAS... PUBLICAÇÕES...

De ontem para hoje recebi dois e-mails de colegas da área que repassaram informações sobre recentes publicações na área da comida...

Sempre que leio e-mails assim... minha esperança é renovada... precisamos pesquisar... sem pesquisa "a coisa não vai andar"... Parabéns, pessoal... Parabéns!!!

Maria Isabel Dantas... vem lá do nosso Nordeste...

Ela já escreveu ... Do monte à rua: cenas da festa de Nossa Senhora das Vitórias (Natal, IFRN, 2008), de Maria Isabel Dantas.

Esther Katz enviou muitos links...

ALIMENTAÇÃO INDÍGENA NA AMÉRICA LATINA: COMIDA INVISÍVEL, COMIDA DE POBRES OU PATRIMÔNIO CULINÁRIO? Esther Katz

http://www.seer.ufrgs.br/index.php/EspacoAmerindio/article/view/8319

Emigracão, mudancas sociais e culinarias na Mixteca Alta (Oaxaca, Mexico). Esther Katz
http://aof.revues.org/index6445.html

E ainda....

http://www.amazon.fr/Dictionnaire-universel-pain-Jean-Philippe-Tonnac/dp/2221112008/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1287766924&sr=8-1  
Lá encontraremos... o artigo "Tradição do pão no Brasil" escrito por Almir El Kareh, minha querida Janine Collaço, Esther Katz e Claude Papavero (queridissima)...
 
Com "esse time todo em campo" já estou louquinha pra ler...
 
Bom Apetite...