A comida fala o tempo todo sobre tudo. A comida diz sobre saúde física e mental, estilo de vida, PIB, cultura, arte, amor, sexo.

Aqui você é convidado especial para pensar a comida em suas diferentes dimensões. Nossos alimentos são livros, filmes, peças teatrais, a comida de restaurantes, bares e cafeterias.

Venha participar deste Banquete! Há um lugar esperando por você nesta mesa! Escute, pois a comida fala! Venha conversar!







































domingo, 17 de abril de 2011

DOMINGO É DIA DE CHURRASCO... PENSO... MARIA EUNICE MACIEL

Todos os domingos quando vamos à churrascaria penso o quanto isso está presente na "cultura gaúcha"... "mais forte que a missa aos domingos". Como e penso... penso e como o tempo todo... 

Vocês já observaram o que são as churrascarias de Porto Alegre aos domingos... Gente, que campo fértil para o pesquisador social!!!

Por falar, em cientista social... aproveito pra indicar o texto  Churrasco à Gaúcha da minha querida Maria Eunice Maciel...



MACIEL, Maria Eunice. Churrasco à gaúcha. Horizontes antropológicos, Porto Alegre, 2. (4), p.34-48,     1996. ______.

MACIEL, M. E. . Churrasco à Gaúcha. In: Montebello, Nancy P.;Collaço, janine H.L.. (Org.). Gastronomia: Cortes e Recortes II. Brasília, 2008, v. II, p. 97-118.


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